오레오 크림치즈 머핀

아이들이 좋아하는 오레오 크림치즈 머핀을 오랜만에 만들었다.

재료
오레오 5개입 6봉 (반만 사용함)
버터 60g
크림치즈 400g
설탕 80g
생크림 or 플레인요거트(무설탕) 200g ~ 240g
계란 2개
박력분 5Tbsp

1. 오레오는 크림 없이 과자만 분리해서 잘게 부셔준다. (크림을 다 제거해서 버리거나 다른데 사용한다면 오레오는 반 정도만 사용해도 됨)
  > 애들이 좋아해서 난 크림 있는 부분끼리 붙여서 만들어줌

2. 버터를 녹여서 잘게 부신 오레오랑 섞어준다.

3. 머핀틀에 유산지를 쌀고 버터 섞은 오레오를 조금씩 깔아서 머핀의 바닥을 만들어 준다.

4. 미리 크림치즈를 실온에 꺼내어 섞기 좋을 정도로 녹여 놓은 뒤 살살 저어준다.
5. 설탕, 계란 순으로 넣어가면서 반죽을 저어준다.
6. 어느정도 잘 섞이고 나면 요거트를 넣고 다시 저어준다.
7. 박력분을 체어 쳐서 넣고 다시 섞는다.
8. 유산지에 오레오바닥을 만들어 놓은 머핀틀에 반죽을 2/3 정도 부어준다.

9. 170도 오븐에 40~50분 중탕해준다.
10. 다 구워지면 통에 옮겨 3~4시간 식힌다.

식히기 위해 냉동실에 들어간 머핀은 그대로 냉동실에 있다가 아이들 간식으로 꺼내어 주면 참 잘 먹는다..
조금 녹은 뒤 먹으면 부드럽고 좋을텐데.. 아이스크림 처럼 조금 언채로 먹어도 맛이 좋은가보다..

한번씩 만들어서 냉동실 넣어두면 간식으로 참 잘 먹어서 좋다.